Làm thế nào để giảm cân mà không cần chú ý
Jamie Grill / Getty Hình ảnh Trong một thế giới hoàn hảo, chúng ta chỉ ăn khi đói và dừng lại ở những dấu hiệu đầu tiên của cảm giác no. Thực tế? Chúng tôi thưởng thức món lasagna trong khi cuộn qua các cập nhật trạng thái - sau đó quay lại vài giây trước khi chúng tôi thậm chí còn biết mình đang làm gì. Brian Wansink, Tiến sĩ, Giám đốc Phòng thí nghiệm Thực phẩm và Thương hiệu tại Đại học Cornell ở Ithaca, NY cho biết: “Môi trường xung quanh chúng ta ảnh hưởng đến lượng chúng ta ăn nhiều hơn bạn nghĩ. Ông nói: Để ăn uống thông minh hơn và vóc dáng thon gọn, bạn có thể không phải thay đổi chế độ ăn uống thực tế của mình: 'Bí quyết là thay đổi môi trường và thói quen của bạn để bạntự độngăn ít.' Nghe có vẻ quá dễ dàng để làm việc? Nó không thể. Thực hiện những chỉnh sửa đơn giản này và bạn có thể thấy 10 pound sẽ tan biến vào năm mới.
1. Không ăn trong30 Rock.Trong một nghiên cứu, những người tham gia ăn trước TV hít nhiều khoai tây chiên hơn 40% so với những người ngồi cùng bàn. Tại sao? Chúng tôi bị phân tâm bởi những gì chúng tôi đang xem và quá trình nhai sẽ trở nên tự động. Thêm vào đó, 'chúng tôi có xu hướng muốn ăn cho đến khi buổi biểu diễn kết thúc,' Wansink nói.
2. Sử dụng đĩa nhỏ hơn.Kích thước món ăn của bạn ảnh hưởng đến lượng bạn ăn. Wansink nói: “Ngay cả các chuyên gia cũng sẽ đóng gói đĩa của họ nếu còn chỗ. Trong một nghiên cứu mà ông đã thực hiện với các chuyên gia dinh dưỡng đồng nghiệp, những người được cho ăn bát lớn hơn đã giúp họ ăn kem nhiều hơn 31% so với những người được cho ăn bát nhỏ hơn.
3. Cất đồ ăn nhẹ ngoài tầm với.Wansink nói: “Trong nghiên cứu của tôi, một chiếc đĩa kẹo có chiều dài bằng một sải tay đã khiến mọi người ăn nhiều hơn trung bình năm chiếc kẹo mỗi ngày so với mức họ sẽ có nếu đĩa cách đó sáu feet. Đặt bánh quy trên các kệ cao và bảo quản kem ở phía sau tủ đông - trong khi vẫn để các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bạn ở phía trước - có thể giúp bạn đưa ra các lựa chọn lành mạnh hơn, ít calo hơn.
4. Tiếp tục phục vụ các món ăn ra khỏi bàn.Mọi người ăn ít hơn khoảng 20% khi thức ăn được phục vụ từ quầy thay vì kiểu gia đình trên bàn ăn tối, theo một nghiên cứu gần đây khác của Wansink. Việc phải đứng dậy để có được giây giúp bạn có cơ hội tạm dừng - và xác định xem bạn có thực sự muốn nhiều hơn nữa hay không.
5. Cắt nhỏ các loại thịt và pho mát.Thay vì phục vụ mọi thứ ở dạng khối hoặc tệp, hãy cắt nhỏ pho mát và cắt miếng thịt trước khi phục vụ. Wansink nói, mọi người có xu hướng nghĩ rằng thức ăn sẽ hào phóng hơn khi nó ở dạng miếng nhỏ hơn, và do đó có thể cảm thấy hài lòng ngay cả khi ăn ít hơn. Lén lút!