Sushi có tốt cho bạn hay không?

những hình ảnh đẹp

Cá, rong biển, cơm & hellip; nghe có vẻ khá tốt cho bạn, phải không? Nó phụ thuộc vào người bạn hỏi, theo Thời báo New York . Khi bài báo khảo sát cả các chuyên gia dinh dưỡng và người Mỹ thường xuyên, 75% các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng sushi tốt cho sức khỏe. Chỉ 49% công chúng nghĩ như vậy.

Tất nhiên, câu trả lời thực sự phụ thuộc vào những gì có trong sushi và lượng nó bạn đang tiêu thụ - điều này có thể cung cấp một số cái nhìn sâu sắc về gốc rễ của bất đồng. Hoặc các chuyên gia dinh dưỡng lạc quan hoặc họ chưa bao giờ thấy ai đó tự tay hoàn thành đĩa sushi có kích thước bằng bàn xoay. Dù thế nào đi nữa, nếu bạn đã xem thực đơn sushi gần đây, bạn sẽ biết rằng có rất nhiều cơ hội để biến món cá sống đơn giản thành loại bữa ăn đòi hỏi bạn phải cởi cúc quần trên bàn ăn. Xét cho cùng, giống như món salad nặng trên bánh mì nướng hơn là rau xanh nghiêng về đồ ăn vặt hơn là một bữa ăn lành mạnh, một đơn hàng sushi chủ yếu được tạo thành từ các thành phần không lành mạnh, chủ yếu là không tốt cho sức khỏe. Đây là những gì bạn nên cân nhắc trước khi đặt hàng cuộn tiếp theo.

Bắt đầu với loại protein phù hợp

Protein nạc giúp giảm cân, đó là một khởi đầu tốt. Sử dụng các axit béo omega-3 đó - chúng tốt cho tim của bạn, bảo vệ chống lại bệnh tim, giảm huyết áp và nhịp tim. Cá hồi, cá hồi và cá ngừ đều là những lựa chọn tốt,Ilyse Schapiro, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và đồng tác giả của Tôi có nên lấy bánh mì ra không? 'Chỉ cần lưu ý không ăn cá ngừ quá thường xuyên, vì nó chứa nhiều thủy ngân.' Cá thu, cá cờ xanh, cá kiếm và cá đuôi vàng cũng chứa nhiều thủy ngân, vì vậy bạn cũng nên hạn chế những loại cá này. Và tránh hoàn toàn cua giả - nó được làm bằng tinh bột và đóng gói với natri.

Theo dõi các thông tin bổ sung

Schapiro nói: Gừng và wasabi có thể tạo nên một món ăn ngon và giòn - chưa kể chúng còn có tác dụng chống viêm và miễn dịch. Nhưng hãy để ý các thành phần như tempura (hoặc bất cứ thứ gì chiên, thực sự) và pho mát tobiko, cô ấy cảnh báo. Chúng không chỉ có thể cung cấp một lượng calo, chúng có xu hướng lấn át các loại rau và cá lành mạnh trong món cuốn của bạn.

Xem các phần của bạn

Được làm từ đường và giấm gạo, cơm sushi không hề tốt cho sức khỏe - và bạn có thể tiêu thụ nửa chén cho mỗi cuộn sushi, Schapiro nói. Và những miếng có kích thước vừa ăn đó tăng & hellip; đôi khi lên đến hơn 1.000 calo mỗi bữa nếu bạn gọi nhiều món, cô ấy nói. Nếu bạn đang theo dõi lượng carbs hoặc calo của mình, hãy cân nhắc ăn một cuộn sushi và gọi món sashimi (cá cắt lát mỏng, không có cơm) hoặc cuộn naruto (không có cơm và bọc dưa chuột) để no cho bạn.

Cân nhắc gạo lứt

Không bằng lòng chia tay cơm áo gạo tiền? (Tôi hiểu rồi. Carbs rất tốt.) Hãy thử ăn nửa bữa với cơm sushi thông thường và cơm gạo lứt nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe. Schapiro giải thích: “Gạo lứt có chất xơ giúp bạn no lâu và các chất dinh dưỡng như vitamin E, kẽm, mangan, selen và magiê.

Đi dễ dàng với natri

Không chỉ natri là mộtchắc chắn là cách để cảm thấy đầy hơi, nhưng chính phủ hướng dẫn chế độ ăn uốngkhuyến nghị rằng tiêu thụ không quá 2.300 miligam natri mỗi ngày. Chỉ cần hai thìa nước tương sẽ giúp bạn gần như hoàn thành công việc đó, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn yêu cầu nước tương có hàm lượng natri thấp khi đặt hàng. Nó được làm theo cách tương tự như nước tương thông thường, nhưng đã loại bỏ khoảng 40% natri (bạn sẽ không bỏ lỡ nó).

Nước sốt đặc biệt? Đặc biệt xấu cho bạn

Schapiro cho biết nên tránh nước sốt lươn (hỗn hợp nước tương và đường) và các món cuộn cay (được làm bằng mayo trộn với tương ớt), cùng với hầu hết các món 'kem' khác. Chúng bổ sung calo và chất béo, nhưng ngay cả khi những điều đó không phải là mối quan tâm lớn, thì thật khó để phân biệt đối với protein và omega-3 khi cuộn của bạn có hai phần bằng nhau là cá và mayo.

TheoDiana trên TwittervàSách đỏ trên Facebook.