20 loại siêu thực phẩm hoàn toàn mới giúp bạn giảm cân
Getty Thực tế: Tất nhiên, siêu thực phẩm thực sự tốt cho bạn. Nhưng chỉ có rất nhiều cải xoăn mà một phụ nữ có thể ăn, phải không? Rất may, 'thực phẩm cũng giống như thời trang - xu hướng liên tục thay đổi,' Amanda Goldfarb, R.D. và huấn luyện viên sức khỏe toàn diện ở Pawley's Island, SC cho biết. Vì vậy, mặc dù cải xoăn có thể là món ăn gây sốt vào năm ngoái, nhưng có rất nhiều loại thực phẩm đáng ngạc nhiên - hoặc chưa được biết đến - có lợi ích sức khỏe và giảm cân tương tự, nếu không muốn nói là tốt hơn so với hạt quinoa và bơ hạnh nhân. Goldfarb nói: “Bởi vì chúng ta là những sinh vật có thói quen, tìm hiểu về các loại thực phẩm mới là một cách dễ dàng để duy trì sự quan tâm đến sức khỏe của chính bạn. Vì vậy, đây là 20 loại thực phẩm bạn nênnhường chỗ chotrong nhà bếp của bạn.
Quảng cáo - Tiếp tục Đọc Bên dưới
Getty Là một thành viên của họ ngũ cốc cổ đại, teff đang được xếp vào danh sách các loại hạt quinoa, rau dền và kê. 'Chứa đầy đủ sắt, vitamin B6 và magiê, điều nàykhông chứa glutenGoldfarb cho biết ngũ cốc thường được sử dụng để làm bột mì. Nó cũng có hàm lượng đồng cao, một khoáng chất quan trọng để hệ thần kinh của bạn hoạt động bình thường, theonghiên cứu gần đây. Và mặc dù nó phổ biến nhất trong bánh mì Ethiopia được gọi là bánh mì trơ, bạn có thể sử dụng teff theo nhiều cách bên cạnh cách nướng truyền thống: trong các thanh granola tự làm, một bát cháo hoặc luộc như cơm cho một món ăn phụ giàu chất dinh dưỡng. Bởi vì nó giàu chất xơ, nó giúp thúc đẩy tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
Getty Goldfarb cho biết: “Hiện có rất nhiều lựa chọn thay thế tuyệt vời cho sữa bò và sữa cây gai dầu là một trong những lựa chọn độc đáo nhất. Tuyệt vời cho trẻ em và người lớn không dung nạp lactose, sữa cây gai dầu có kết cấu đặc hơn loại truyền thống và hương vị thơm hơn một chút. Bà nói: “Hạt gai dầu chứa nhiều omega-3, axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất. Omega-3 không chỉ tốt cho sức khỏe não bộ mà cònmột nghiên cứu gần đâycũng nhận thấy rằng chúng làm tăngnăng lượng đốt cháy chất béokhi bạn tập luyện. Và vì hầu hết các nguồn tự nhiên đều có nguồn gốc từ cá, sữa cây gai dầu là một lựa chọn đặc biệt tốt cho những người ăn chay hoặc thuần chay. Sử dụng nó trong cà phê của bạn, trong ngũ cốc của bạn hoặc uống một ly ngay lập tức.
Getty Bạn biết sữa chua Hy Lạp tốt cho đường ruột của bạn như thế nào. Và theo truyền thống, sữa chua được coi như một món tráng miệng, thường được phủ thêm trái cây, các loại hạt và đồ ngọt khác. Nhưng không còn nữa. Chef Danny Elmaleh củaHyde Beach Kitchen + Cocktailở Miami thích thêm nước chanh và muối để có món mặn, đơn giản. 'Nước chanh, giống như sữa chua,hỗ trợ tiêu hóađiều này cũng giúp đánh bại chứng đầy hơi, 'anh ấy nói. Goldfarb khuyên bạn nên phủ một ít củ cải đường, cà rốt hoặc bí để ăn kèm với rau. Và trong khiChobaniđã khuấy động các hương vị như Hummus và Za'atar và Dưa chuột và Dầu ô liu ra khỏi Thành phố New York của họcửa hàng truyền thốngtrong nhiều năm, họ đã đưa ra xu hướng chủ đạo với các tùy chọn nhưXoài Sriracha và dứa chipotlebây giờ trên các kệ hàng.
cắt tóc cho phụ nữ có khuôn mặt vuông
Getty Lần tới khi bạn đang hấp bông cải xanh hoặc thái củ cải đường cho món salad của mình, hãy tạm dừng trước khi đập vào thùng rác — những phần rau thường bị vứt đi, được gọi là rác thực phẩm (hãy nghĩ: thân bông cải xanh và rễ củ cải đường), bây giờ là vàng dinh dưỡng, đáng để đầu bếp . Danielle DuBoise, một huấn luyện viên sức khỏe toàn diện và đồng sáng lập củaCuộc sống Sakara, một dịch vụ giao bữa ăn hữu cơ. 'Rau củ dền có hương vị nhẹ, tương tự như mùi của rau bina; trộn chúng với các loại rau xanh nhạt hơn, như romaine và arugula, để có món salad hoàn hảo, 'cô ấy nói. Tương tự như vậy, thân cây bông cải xanh giòn và ngọt một cách đáng ngạc nhiên - hoàn hảo cho một đĩa crudite.
Getty Nếu gạo lứt tốt cho bạn, thì gạo đen làtuyệt quá. Nó không chỉ không chứa gluten vànhiều chất xơGoldfarb cho biết 'gạo bị cấm' cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy một thìa gạo đen có nhiều chất chống oxy hóa hơn một thìa quả việt quất, đồng thời có nhiều vitamin E vàít đườnghơn trái cây. Thêm vào đó, thật thú vị khi nấu ăn với: 'Gạo đen dính hơn các loại khác, làm cho các món ăn phức tạp như risottos trở nên dễ dàng hơn', Elmaleh nói, người thích thấy nó được phục vụ cùng với thịt bò hoặc cá chất lượng.
Getty Kỳ lạ là bạn đã thấy một số loại rau muối được phục vụ tại một nhà hàng như một món ăn phụ, nhưng bây giờ chúng đang được chú ý vì có hàm lượng pre-và probiotic cao. DuBoise cho biết: “Quá trình lên men tạo ra axit lactic, chứa lợi khuẩn cần thiết cho sức khỏe đường ruột. Và bởi vì đồ ăn lên men như kim chi và dưa cải sử dụng giấm, bạn có thể 'thêm gia vịElmaleh nói. Đầu bếp cho biết các loại rau màu đỏ, như củ cải, rất thích hợp để ngâm chua vì chúng giữ được màu sắc thay vì chuyển sang màu nâu kém ngon miệng. Đừng quên trộn một ít với sữa chua Hy Lạp để có một món mặn thời thượng.
Getty Tingle nói: Hơi giống bắp cải và có mùi thơm như củ cải, su hào là bất cứ thứ gì ngoại trừ cơ bản. Elmaleh nói: 'Su hào có hàm lượng calo thấp, linh hoạt nhờ kết cấu giòn và có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe. 'Tôi thường dùng nó trong món salad vì nó kết hợp tốt với táo và một thứ gì đó nhiều kem, như mù tạt nguyên hạt.' DuBoise và Tingle thích nấu súp su hào (chỉ đun sôi và xay nhuyễn với các loại gia vị) để có được hàm lượng sắt, beta carotene và kali cao trong rau, thứ cung cấp cho cơ thể bạn năng lượng cần thiết để hoạt động.một buổi tập luyện khó khăn.
Getty Không chứa gluten và nhiều chất xơ, rong biển — và nhiều loại của nó, bao gồm cả nori và tảo bẹ — là một cường quốc dinh dưỡng, đặc biệt là do hàm lượng iốt cao, một khoáng chất không có trong hầu hết các loại thực phẩm (đó là lý do tại sao nó thường có trong muối ăn) , Goldfarb giải thích. Iốt là chìa khóa để giữ cho tuyến giáp của bạn khỏe mạnh, cô ấy nói. Và nó linh hoạt đáng ngạc nhiên trong nhà bếp: Hãy thử một tờ nori làm màng bọc thay vì bánh mì sandwich, hoặc rắc những miếng rong biển dulse vào bữa tối của bạn (nó đi kèm với khá nhiều thứ). Mẹo chuyên nghiệp: Lần tới khi bạn nấu đậu khô, hãy cho một dải kombu vào — nó giúp phá vỡ hàm lượng chất xơ cao trong đậu, vì vậy, sau này bạn sẽ ít có hơi hơn, Goldfarb nói.
Getty Theo Goldfarb, loại ngũ cốc này rất giàu vitamin A và C, phốt pho, kẽm và chất xơ, và vì nó dễ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, nên nó có vị rất ngon khi luộc hoặc nấu thành súp. Nhưng nếu bạn gặp khó khăn khi tìm nó trên kệ, hãy xem qua bột mì của bạn, vì nó thường được xay sẵn trong đó hoặc kết hợp với các loại ngũ cốc cổ xưa khác như quinoa, teff và kê. Và với hàm lượng kali và magiê cao, rau dền có thể giúp bạn ngủ ngon hơn, mà tất cả chúng ta đều có thể sử dụng nhiều hơn một chút.
hình xăm nhỏ đẹp nhất trên thế giới
Getty Elmaleh nói: “Tỏi đen thực sự chỉ là tỏi già. 'Hương vị trở nên ngọt ngào hơn và tỏi cũng mềm hơn.' Ông gợi ý rằng hãy coi nó giống như vị umami trong nấu ăn Nhật Bản, như một cơ sở cho nước sốt và thuốc vinaigrette, hoặc dùng sống hoặc rang. Và mặc dù nó có gấp đôi chất chống oxy hóa như tỏi thông thường, nhưng lợi ích sức khỏe trong một khẩu phần thực tế có thể rất nhỏ vì chúng ta ăn nó với số lượng nhỏ như vậy, Goldfarb giải thích. Tuy nhiên, điều đó sẽ không cản trở bạn tải lên — chỉ có thể kiểm tra hơi thở của bạn sau đó.
Chế độ ăn kiêng ăn sạch 1200 calo
Getty Tingle nói: “Maca là một loại củ mọc ở Peru và rất giàu vitamin B, C và E, cũng như các khoáng chất như canxi và sắt. Cô cho biết thêm, thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, thường được tìm thấy ở dạng bột, giúp tăng cường năng lượng, tâm trạng và sức khỏe của bạn.đánh giá về macaphát hiện ra rằng cây đặc biệt có lợi với số lượng và khả năng vận động của tinh trùng nam giới. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng mang thai, hãy cho một ít bột maca vàosinh tố buổi sángvà nếu bạn chỉ đang cố gắng thiết lập tâm trạng, hãy chuẩn bị một loạt cácnấm cục cacao-maca thô, mà những người sáng lập mô tả là 'một phương pháp điều trị với sức mạnh kích thích tình dục.'
Kalettes Nếu bạn vẫn còn mắc kẹt với cải xoăn, hãy thử loại mới này. Các nhà khoa học và nông dân đang chơi với hạt giống rau, trồng các loại cây lai độc đáo có hương vị và vẻ ngoài mới lạ nhưng đều có cùng chất dinh dưỡng. Kalettes, một hỗn hợp của cải xoăn và cải Brussels, có vị ngọt và bùi, giúp chúng dễ dàng ăn cả sống và chín. Và các sản phẩm 'nhà thiết kế' như kalettes không biến đổi gen, vì vậy chúng chứa các chất dinh dưỡng tốt nhất của cả hai loại rau - khiến những chàng trai nhỏ bé này trở thành cường quốc giảm cân nhờ có nhiều chất xơ, ít calo, lợi ích tăng cường chất chống oxy hóa.
Getty DuBoise cho biết: “Cây chùm ngây là một loại protein hoàn chỉnh, thân thiện với người thuần chay, cung cấp tất cả chín loại axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần từ thực phẩm. Trong khi bản thân loại cây này, được tìm thấy ở Trung Đông, bao gồm lá, hạt và quả, thì cây chùm ngây thường được bán tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe dưới dạng bột. Điều nào làm cho nó trở nên hoàn hảo khi bạn pha vào ly nước ép xanh vào buổi sáng: Bạn sẽTăng cường sự trao đổi chất của bạnđồng thời nhận được chất xơ thỏa mãn và một lượng chất chống oxy hóa bảo vệ.
Getty Chúng tôi đã nói với bạn rằng súp là người bạn tốt nhất của người ăn kiêng — nghĩa là nước hầm xương về cơ bản là súp chứa steroid. Được làm từ rau, gia vị và xương động vật (thường là thịt gà hoặc thịt bò), 'nước hầm xương chứa đầy gelatin và collagen, giúp làm dịu bất kỳ kích ứng nào trong đường ruột', Katrine van Wyrk, Huấn luyện viên Be Well Health tạiTrung tâm chăm sóc sức khỏe Eleven Eleven. Collagen, cùng với các axit amin như glycine và proline, hỗ trợ sự phát triển và sức khỏe của tóc, da và móng. Nó cũng là thực phẩm làm đẹp tối ưu, giúp cải thiện độ đàn hồi của da vàchống lại nếp nhăn, van Wyrk cho biết thêm. Hãy thử xào rau trong món ăn hoặc nấu một mẻ lớn trong nồi nấu chậm của bạn để bạn có thể thưởng thức suốt cả tuần.
Getty Mặc dù tảo có thể gợi lên hình ảnh của cặn bã trong ao, nhưng những thực vật đơn giản còn hơn thế nữa - chúng hiện được biết đến với vai trò là những siêu sao dinh dưỡng. DuBoise cho biết: 'Tảo cung cấp lượng diệp lục hàng ngày cho bạn, mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, cung cấp oxy cho hệ thống của bạn và chứa đầy các chất dinh dưỡng như sắt, protein và vitamin B'. Một loại tảo, rau má, là một loại tảobổ sung phổ biến cho các vận động viên ăn chayGoldfarb lưu ý, vì nó có các protein phục hồi cơ tương tự như protein thường thấy ở động vật. Ngoài ra còn có tảo xoắn, thường được thêm vào sinh tố để làmcú đấm giàu protein, nhưng nó cũng có thể được chế biến thành súp, salad, nước xốt, mì ống và bánh nướng.
Getty Van Wyrk cho biết: “Baobab là một loại trái cây châu Phi chứa nhiều chất chống oxy hóa và tăng thêm hương vị cho món sinh tố. Hàm lượng vitamin C cao của nó—báo cáo gấp sáu lần so với một quả cam—Giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn, chưa kể đến việc ngăn ngừa nếp nhăn, vì cô ấy lưu ý rằng những thứ hiện đang xuất hiện trong các sản phẩm chăm sóc da nhờ các đặc tính tăng cường tuổi trẻ và bảo vệ các gốc tự do. Baobab cũng là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời khác, và một loại trái cây thực sự có gấp đôi những gì bạn sẽ tìm thấy trong một ly sữa. Hãy cẩn thận với lượng tiêu thụ của nó, mặc dù: Nó có rất nhiều chất xơ, vì vậy chắc chắn nó sẽ, err,làm cho mọi thứ di chuyển.
Getty Tingle cho biết: “Loại ngũ cốc cổ xưa này không chứa gluten, có nhiều chất xơ prebiotic, vì vậy nó không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà còn nuôi dưỡng các vi khuẩn lành mạnh hiện có trong đường ruột của bạn. Goldfarb cho biết nó cũng chứa đầy mangan, giúp hỗ trợ sự phát triển của các mô liên kết cũng như — bow-chicka-bow-wow—sản xuất hormone giới tính. Và nếu bạn đã thích blues, 'các loại carbs phức hợp như hạt kê giúp não của bạn sản xuất serotonin, chất dẫn truyền thần kinh khiến bạn cảm thấy hạnh phúc,' Tingle nói thêm. Tâm trạng tốt hơn,tình dục tốt hơn—Chúng tôi đã yêu nhau rồi.
khi nào thì kết thúc cuộc hôn nhân của bạn
lịch sự của Northwest Wild Foods Không nên nhầm lẫn với quả mâm xôi đen (rất dễ làm, nếu xét về bề ngoài tương tự), quả mâm xôi đen là loại quả nhỏ có nhiều chất chống oxy hóa.Nghiên cứu được tìm thấyrằng loại quả này, khi được tiêm vào chuột, đã làm giảm 80% tỷ lệ khối u ác tính, cho thấy siêu thực phẩm này có thể là một thành phần mạnh mẽ trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư. Goldfarb, người thích ném chúng vào sinh tố cho biết: “Bạn có thể tìm thấy chúng đông lạnh tại Whole Foods. Với ít đường hơn - và do đó không ngọt như quả mâm xôi - quả mâm xôi đen có một hương vị độc đáo. Và bởi vì chúng chứa các chất chống oxy hóa tương tự như gạo đen, nên các lợi ích sức khỏe là tương tự nhau.
Getty Tingle gợi ý cho bạn trò chơi nướng bánh không chứa gluten với bột chuối. Cô cho biết thêm: 'Được làm từ chuối chưa chín, không chỉ chứa nhiều kali mà còn tránh được tình trạng tăng đột biến đường sau khi nướng nhờ chứa tinh bột kháng, vốn được cơ thể phân hủy chậm hơn. Và thật dễ dàng để thay thế thành bất kỳ công thức nào sử dụng bột mì trắng. Bí mật? DuBoise cho biết, giảm 30% lượng bột mà một công thức yêu cầu. Vì vậy, nếu bạn đang tìm cách kiềm chế sự ham mê bánh quy sô cô la chip (như công thức này), hãy chỉ sử dụng hơn một cốc bột chuối thay vì ba cốc rưỡi mà công thức yêu cầu. Tương tự như vậy, Goldfarb khuyên dùng nó cho những ai bị chứng không dung nạp gluten hoặc lúa mì; nhưng thực sự hàm lượng tinh bột kháng cao của nó làm cho bột chuối trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn cho mọi người.
lịch sự của Juice Served Here x Soma Được giới làm đẹp ca ngợi về khả năng chống viêm (thực tế nó được xịt lên mọi người mẫu trong Tuần lễ thời trang), các chuyên gia dinh dưỡng hiện đang tìm cách uống thứ này. nó làgiàu chất chống oxy hóa flavonoid, cùng một loại được tìm thấy trong tình yêu giảm cân thực sự của chúng ta, sô cô la đen, cũng như vitamin A, B3, C, D và E. Nó cũng được sử dụng như một phương pháp điều trị sức khỏe toàn diện cho chứng đau họng, căng thẳng và tiêu chảy, vì vậy hãy thoải mái nhâm nhi khi bạn bị ốm — lấy một chai tạiNước trái cây được phục vụ tại đâyvà $ 1 từ mỗi chai bán được sẽ được bán cho các dự án nước sạch ở Flint, MI.
Lưu bài viết này để sử dụng sau bằng cách ghim hình ảnh này và theo dõi REDBOOK trên Pinterest để có thêm ý tưởng.